Op de Franse markt

Ken je die scene uit Belle & het beest? Waarin Belle over de markt loopt, het een drukte van jewelste is en iedereen vrolijk op straat zingt en zij vrijwel alles gratis kan meenemen?

Ja zo gaat een bezoekje aan de Franse streekmarkt er dus niet aan toe. Maar dat maakt het evengoed niet minder idyllisch. Het ochtendritueel begint met een kopje koffie in het lokale café. Een broodje kun je daar overigens niet krijgen, maar – zoals dat alleen in Frankrijk lijkt te kunnen – mag je je eigen broodjes meenemen die je haalt bij de boulangerie drie deuren verder. Ook de gendarme wandelt rustig met een croissantje door de straten. Uit de speakers klinken Franse chassons en de vrolijkgekleurde vlaggetjes van het laatste dorpsfeest zijn nooit weggehaald.

Op de(ze) Franse markt wordt niet geschreeuwd over verse vis en kilo’s tomaten. Bij de groentekraam gebruik je een mandje om zelf je groente en fruit naar keuze te verzamelen en bij het afrekenen geef je het mandje aan de verkoper.

Een bos verveine kost 2 euro, maar probeer er niet gelijk 10 te kopen. De verkoper zal je een beetje geïrriteerd vragen of je in de buurt verblijft en er niet nu 5 en zaterdag weer 5 kunt kopen. Op deze manier hoeft hij zijn overige klanten niet teleur te stellen.

Voor ’s avonds kun je l’aligot halen. Een streekgerecht van aardappels, knoflook en verse tomme. Het wordt uit een enorme pan in een bakje geschept en – aangezien het een haast kaasfondue-achtige structuur heeft gekregen – afgeknipt met een schaar.

Het is haast onmogelijk de markt met een lege maag of boodschappentas te verlaten.